KUSKUS

Kuskus se vyrábí z bílé pšenice, krupice nebo prosa. Zpracovává se na droboučké kuličky z tvrdozrnné pšenice. Ty jsou poté napařovány a vysušeny. Je velice výživný, lehce stravitelný, obsahuje vlákninu a spoustu cenných látek, které se nacházejí v obilovinách.

Na rozdíl od jiných těstovin má jednu velkou výhodu a to že se nevaří, ale stačí jej spařit horkou vodou a je hotovo. Kuskus nasypeme do hrnce a zalijeme vroucí vodou (na 250g kuskusu 1/4l vody), přikryjeme pokličkou a necháme 10 minut odležet než nabobtná, občas zamícháme. Takto připravený kuskus můžete dále upravovat podle chuti a fantazie. Je možné jej připravovat na sladko, na slano, od jednoduché přílohy k jídlům až po náročnější pokrmy.

Kuskus lze zakoupit v supermarketech nebo v prodejnách se zdravou výživou.