Pohanka

POHANKA

Pohanka je přirozeně bezlepková potravina a prodává se loupaná, neloupaná, lámanka i jako mouka.

Pohanka obsahuje pro člověka důležité minerály, vitamíny a vlákninu, čímž přispívá ke snížení hladiny cholesterolu a k prevenci ateroklerózy. Dokáže udržet pružné cévy, stimuluje účinek vitamínu C.

Obsahuje velké množství zinku, který je důležitý v zimním období na obranyschopnost organismu. Pohanka je proto dobrou prevencí před chřipkou a nachlazením. Pohanka rovněž obsahuje měď, selen a mangan.

Z vitamínu obsahuje především B1 ( thiamin ), B2 ( riboflavin ), niacin, E, C, cholin který regeneruje jaterní buňky. Pohanka je vhodná k detoxikaci celého organismu a to i v době těhotenství.

Pohanka obsahuje rutin, který udržuje pevnost a pružnost cév, dokáže zatočit s viry, které způsobují opary.

Je vhodná na přípravu polévek, kaší, na pomazánky, jako příloha.